Il Ristorante

La storia di Madeo è la storia della moderna ristorazione in Versilia. Una storia che non si è mai interrotta, rimanendo sempre al passo con le evoluzioni del settore, ma tenendo ferma l’attenzione alla materia prima e al territorio.
Con questo spirito oggi è Alessandro Giannetti, prezioso custode della tradizione culinaria versiliese, a traghettare questo storico locale verso una nuova era.
Da Madeo ha sempre convissuto la sintesi tra mare, terra e campagna, utilizzando il nostro pesce del Tirreno e i prodotti delle nostre Apuane.
È con questo spirito che Madeo si rinnova, lasciando al cliente la voglia di ritrovare anche i piatti che hanno fatto grande questo simbolo dell’accoglienza in Versilia.

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